Képes receptgaléria.
Szilvás galette.
A franciák nagy találmánya.Sokféleképpen variálhatjuk a tésztáját.Én így készítettem el,és garantáltan finom volt.
Hozzávalók 4 főre:
A tésztához:
20 dkg sima fehér liszt,
10 dkg hideg vaj,
5 dkg porcukor,
csipetnyi só,
1 tojássárgája
1/2 citrom héja reszelve.
A töltelékhez
10 db szép érett...
Linzerek.
Citromos sütemény.
Hozzávalók
25 dkg margarin
7,5 dkg kristálycukor
1 darab tojássárgája
1 citrom reszelt héja
csipet só
27,5 dkg liszt
5 dkg őrölt mandula
2,5 dkg kukoricaliszt
6-7 evőkanál citromos zselékrém
Oszd meg másokkal!
Elkészítés
Egy tálban a margarint, cukrot, tojássárgáját,...
Kelttészták.
Mandulás molnárka.
Tésztához
230 g meleg víz
1 darab tojás
1 tk. só
500 g kenyérliszt bl-80
8 g vanília pudingpor
20 g tejpor
10 g szárított élesztő
100 g kristálycukor
75 g olvasztott vaj
Töltelék
30 szem aszalt szilva
15 dkg natúr marcipán
4 ek. barna nádcukor
Tetejére
1 darab...
Torták.
Húsvéti hamis Malakoff-torta.
Hozzávalók
3 darab tojás
3 ek. liszt
1 ek. étkezési keményítő
3 ek. cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 ek. víz
1 tk. sütőpor
1 tojásformájú tortaforma vagy keret 24 cm átmérővel
A krémhez
1/2 tasak Dr. Oetker Házi krémes krém
4 dl tej
6 db babapiskóta
3 dkg...
Levesek.
Medvehagyma krémleves pirított hagymás bruschettával.
Hozzávalók: 150 g medvehagymalevél, 1 db burgonya, 2 szál újhagyma, 1 gerezd fokhagyma, 800 ml zöldség alapleves, 1 evőkanál vaj, 1 dl tejszín, só, őrölt bors, őrölt szerecsendió
Egy fazékban forrósítsuk fel a vajat, adjuk hozzá a...
Gyümölcsös sütemények.
Almás rugelach.
Hozzávalók
A tésztához
225 g puha vaj
225 g krémsajt
1 csipet só
2 evőkanál porcukor
2 bögre liszt (fele lehet teljes kiőrlésű zabliszt) (1 bögre=2,5 dl)
A töltelékhez
1 nagyobb alma
1-2 evőkanál barna cukor
1 teáskanál őrölt fahéj
A tetejére
1 felvert tojás.
Elkészítés
A...
Saláták.
Szívsaláta vinaigrettel.
Mindig tálalok valamilyen friss salátát az ebédünkhöz, ha húsos ételt készítek.
A recept hozzávalói 2 személyre : 4 evőkanál olivaolaj, 3 evőkanál borecet, 1 evőkanál citromlé, 2 evőkanál dijoni mustár, pici só, bors,1 evőkanál méz,2 db...
Deszertek.
Nigella lawson receptje,azonnal elkészítettem ahogy a könyvét megkaptam.Isteni finom!
Túrós blinc.
A palacsintákhoz:
2 nagy tojás
1½ dl tej
75 ml víz
egy csipet só
6-7 púpozott evõkanál liszt
100 g sózatlan vaj
A töltelékhez:
350 g tehéntúró
200 g krémsajt
1 nagy tojás
50...
Mogyorós-birsalmalekváros zserbó.
Igazi, hagyományos magyar sütemény a zserbó, bár kitalálója a francia származású Gerbeaud nevű, francia származású, de Magyarországon egykor alkotó cukrász. Lekváros-diós tészta, csokoládés bevonat, igazi örökzöld gasztronómiai élmény. Ezt a hagyományt törtem most meg, egy igazi magyar mogyorós...
Töltött linzerek.
Japán linzer.
A recept hozzávalói (4 személyre). 60 dkg liszt,2 db tojásfehérje,15 dkg porcukor25 dkg
margarin1 csomag sütőpor3 evőkanál tej2 teáskanál cukrozatlan kakaópor (a tészta 1/3 részébe.)20 dkg dió (darált)20 dkg cukor20 evőkanál lekvár/dzsem (barack)15 dkg...
Birsalmás piteszelet.
Elég sok birsalmát kaptam, a tavalyi évben,és gyorsan romlott.Ezt a receptet 2013-ban készítettem.Én találtam ki,hogy lehet ebből a fanyar gyümölcsből igazi kuriózumot sütni.Íme!Senki nem fog csalódni,mert roppant finomra sikerült.
Hozzávalók:
Töltelékhez
kb. 1 ˝ kg birsalma
100 ml víz
100 g...
Almás -fügés paleo torta.
Elfogult vagyok,ha fügéről van szó,mert nagyon szeretem.Álandóan fügés recepteket keresgetek a neten.találtam is megint egyet,és a képet hamarosan töltöm is fel hozzá,csak egy kis türelmet kérek.
Hozzávalók a tésztához:
4 nagy (L), vagy 5 közepes (M), vagy 6 kicsi (S) tojás
3 ek nyírfacukor
20...
Töltött kekszek.
Mint mindenki más,én is kiváncsi voltam milyen a házikészítésű oreo keksz.Így hát elkészítettem.Nekem azért ízlik,mert nem olyan kemény,mint az eredeti.
Oreo keksz házilag készítve.
A recept hozzávalói (6 személyre):
A tésztához:
22.5 dkg liszt,10 dkg holland kakaópor,1 teáskanál szódabikarbóna,1...
Sós sütemények.
Sajtos túrós stangli.
A recept hozzávalói ( személyre)25 dkg margarin25 dkg liszt25 dkg túrókevés só1 db tojás a kenéshez5 dkg reszelt trappista sajtköménymag a tetejére Elkészítés A tészta hozzávalóit géppel összedolgozzuk pár perc alatt és 20 percre hűtőbe tesszük. Ezután kinyújtjuk 1/2 cm vastag...
Omlós tészták.
Medvehagymás omlós háromszögek.
A recept hozzávalói ( személyre)25 dkg liszt1 evőkanál sütőpor5 dkg reszelt parmezánsó15 dkg hideg vaj2 db tojás + 1 a kenéshez1.2 dl tejszín1 csokor medvehagyma15 dkg füstölt tarja vagy sonka Elkészítés A lisztet, sót, sütőport, reszelt sajtot aprítógépbe tesszük....
Húsalapú pizza.
Hozzávalók:
40 dkg darált marhahús,
1 gerezd fokhagyma,
2 db tojás,
1 kk só,
kevés frissen őrölt bors,
1 csokor petrezselyem aprítva.
2 ek zsemlemorzsa,
4 ek reszelt parmezánsajt,
1-2 paradicsom,
1 db mozzarella sajtgolyó a tetejére. ( Szarvasi mozzarella lében)
Elkészítése:
A húshoz...
Gombócok.
Barackos gombóc.
A tésztához
500 g burgonya
1 db tojás
1 evőkanál puha vaj
1 csipet só
20 dkg liszt
A töltelékhez
12 szem sárgabarack barna nádcukor
vaj
a panírhoz zsemlemorzsa
4 db holland kerek kétszersült
Elkészítés
Kevés vajat forrósítunk, és zsemlemorzsát pirítunk rajta, majd...
Halételek.
Az afrikai harcsa húsa nagyon finom,és garantáltan szálkamentesen lehet kapni kifilézve.Az édesvízi tenyésztésben nevelt halak íze kíváló,és finom ételek készíthetők belőle.Az egyik kedvenc ételem:
Harcsapaprikás csuszatésztával.
A recept hozzávalói ( személyre)50 dkg afrikai harcsaflé15 dkg...
Tenger gyümölcsei receptek.
Ezt a finomságot,tudom sokan nem kedvelik,pedig higgyétek el,hogy nagyon egészséges és finom.Szerencsére az unokám ,és én imádjuk.Amikor elkészül,jól belakmározunk belőle.A citrommal meg is locsoljuk,így még finomabb.Kívül ropogós,belül finom puha.Egyáltalán nem kellene félni tőle,csak a tintahal...
Muffinok.
Kardamomos-fenyőmagos csokis muffin.
Hozzávalók:6 dkg fenyőmag,
10 dkg étcsokoládé
12.5 dkg vaj vagy margarin
25 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1/4 teáskanál só
1 teáskanál őrölt kardamommag
1 kezeletlen narancs reszelt héja
2 tojás
17.5 dkg cukor
1.25 dl tej
12 db...
