Elfogult vagyok,ha fügéről van szó,mert nagyon szeretem.Álandóan fügés recepteket keresgetek a neten.találtam is megint egyet,és a képet hamarosan töltöm is fel hozzá,csak egy kis türelmet kérek.

Hozzávalók a tésztához:

4 nagy (L), vagy 5 közepes (M), vagy 6 kicsi (S) tojás

3 ek nyírfacukor

20 dkg darált dió

1 kk szódabikarbóna

Az almás töltelékhez:

1 kiló alma

2 ek nyírfacukor

fél kk reszelt gyömbér (vagy őrölt)

A tetejére:

mérettől függően 4-6 füge

méz


1. Előmelegítjük a sütőt 180 fokosra.

A tojásokat szétválasztjuk a fehérjét egy nagyobb tálba, a sárgákat egy kis pohárba gyűjtjük. A fehérjékhez hozzáadjuk a nyírfacukrot, és gépi habverővel addig verjük, amíg kemény habot nem kapunk. Ekkor beletesszük a sárgákat, elkeverjük, majd a darált diót a szódabikarbónával együtt, és szintén jól elkeverjük. A masszát sütőpapírral borított 26 centis kapcsos tortaformába öntjük, és kb. 20 perc alatt megsütjük.

2. Az almákat meghámozzuk, nagylyukú reszelőn lereszeljük. Egy megfelelő méretű lábasban összepároljuk a nyírfacukorral és a gyömbérrel.

3. A diós piskótára simítjuk az almatölteléket, elhelyezzük az alma tetején a szeletekre vágott fügéket (megkenhetjük egy kevés olvasztott mézzel), és visszatesszük az egészet a sütőbe még 10 percre.