Omlós mákos keksz.

Hozzávalók:

12 dkg puha vaj
8 dkg porcukor
1 db tojás
17 dkg liszt
6 dkg darált mák
1 tk sütőpor
1 ek étkezési keményítő
A csokimártogatóshoz
5 dkg tortabevonó csokoládé
kevés olaj

Elkészítése:

Előkészítjük a sütőpapírral bélelt tepsit.


A tojást, a cukrot és a vajat habosra keverjük. Kimérjük a többi hozzávalót is és a tojásos masszába adagoljuk, szép simára keverjük, majd hűtőbe tesszük fél órára. Kibélelünk sütőpapírral két nagy tepsit, és diónyi golyókat formázunk a masszából, amit egy kis pohár aljával (azt mártsuk lisztbe) lenyomunk. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 10 perc alatt világosbarnára sütjük.

A csokit és a vajat gőz fölött felolvasztjuk, és a kihűlt kekszek felét belemártogatjuk.

Tárolás: dobozban, száraz helyen.

Lekváros linzerkosarak.

A recept hozzávaló:

75 dkg finomliszt50 dkg margarin25 dkg porcukor1 csomag vaníliás cukor3 db tojássárgája1 evőkanál sütőpor1 db citromból nyert citromhéj1 kávéskanál só1 evőkanál tejföl50 dkg sárgabaracklekvár (töltelékhez)3 dkg porcukor (szóráshoz)

Elkészítés:

A tésztához valókat bedagasztjuk egy robotgéppel vagy kézzel, majd hűtőbe tesszük 1 napra. Másnap felezzük meg a tésztát, és tegyük el egy másik sütihez a felét. Nyújtsuk ki 3 mm vastagra a tésztát lisztezett deszkán, és közepes pogácsaszaggatóval szaggassunk ki 12 db korongot. Béleljük ki vele a (12 db-os) muffin formát, és töltsük meg lekvárral a tészták belsejét, de ne túlzottan tele. A maradék tésztából, ami leesik, abból csillagokat szúrjunk ki, és tegyük a tetejükre, ahogy az a képen is látható. 200 fokon előmelegített sütőben 180 fokon sütjük, kb. 18-20 perc légkeverésesben (nekem ilyen sütőm van) szép aranysárgára, vagy 4-es gázsütő fokozaton a középső részbe helyezzük. sütési hőfok: 180°C sütési mód: hőlégkeveréses