Vöröslencsés csicseriborsó leves.

1 db vöröshagyma
2 evőkanál olaj
10 dkg vöröslencse
1 konzerv csicseriborsó
őrölt római kömény
só
2 db hámozott paradicsom
2 dl görög joghurt
1 csokor petrezselyemzöld
1 db kápiapaprika
kevés bors
Elkészítés módja:


Az olajon dinszteljük meg az apróra vágott hagymát. Keverjük hozzá a köményt és a paprikát folyamatosan. Adjuk hozzá a lencsét, amit 5 órán át áztattunk. Hozzá adjuk a paradicsomot, majd az alaplével felöntjük. Megfőzzük és utána botmixerrel pürésítjük, majd a csicseriborsót hozzáadva főzzük tovább néhány percig, végül sózzuk, borsozzuk. A legvégén keverjük bele, a joghurtot és az apróra vágott petrezselymet, majd tálaljuk.