Hozzávalók

30 dkg hízott libamáj
ízlés szerint só
színes borskeverék
1 doboz vegyes salátakeverék
3 evőkanál balzsamecetkrém
1 citrom kifacsart leve

Elkészítés módja

A libamájat megmosom, az esetleges hártyától megszabadítom, majd szárazra törlöm. 1,5 cm-es darabokra szeletelem, megszórom a frissen őrölt borskeverékkel, és állni hagyom.

A serpenyőt felforrósítom, a májakat belerakom, mindkét oldalát 3 percig sütöm, és enyhén megsózom durva szemcséjű sóval. Ha kész, langyos sütőben melegen tartom a tálalásig.

Elkészítem a salátát. Megmosom, tálra helyezem, balzsamecetkrémmel és citrommal megöntözöm.

Vajon pirított gnocchival kínálom szépen tálra rendezve. Jó étvágyat!