Pirított hagymás húsgolyók erdei gombával.

A recept hozzávalói ( 4 személyre)40 dkg vegyes darált hús (sertés-marha)1 db tojás3 db nagyobb salotta hagyma1 csokor petrezselyemzöld3 evőkanál morzsasó, bors ízlés szerint10 dkg vaj3 evőkanál olaj20 dkg mirelit erdei gombakeverék2 dl tejszín1 db hagyma1 gerezd fokhagyma1 evőkanál étkezési keményítő1 dl száraz fehérbor Elkészítés A darált húst a tojással, sóval, borssal, morzsával, és a petrezselyemzöld felével, (amit előtte felaprítottam) összekeverem. A salotta hagymákat szeletekre vágom tisztítás után, majd a vaj felével ropogósra sütöm. Hozzákeverem kihűlés után a húshoz, és kisebb gombócokat formázok belőle. A vöröshagymát apró kockákra vágom, a fokhagymát összezúzom, és kevés olajon megpirítom, majd sózom, borsozom, a gombát rádobom, és készre párolom. A gombócokat külön serpenyőben a vaj másik felével pirosra sütöm, majd rádobom a gombát, és kevés borral felöntöm. Kissé összefőzöm, rázogatom, majd a keményítőt a tejszínnel kikeverem és a mártáshoz adom. A petrezselyemzöld maradékával megszórom és tálalható is az ételünk.