Az egyetlen olyan étel,ami emlékeztet arra, Nagyszüleim évente disznót öltek,és ez a töltött húsféleség a mai napig a kedvencem marad.Sajnos csak ritkán jutok sertéshálóhoz,amibe tekerni kell,a pompás szűz húst,de most szerencsém van,mert sikerült hozzájutnom.Íme a recept.

A hozzávalók:

40 dkg tisztított sertésháló
60 dkg sertés szűzpecsenye
50 dkg sertés kolbászhús
sertéshús fűszersó
tepsi és alufólia a fedéshez
hírdetés


Elkészítés módja


A darált húst kolbászhús módjára elkészítjük, vagy sütnivaló nyers kolbászt meleg víz alá tartva kinyomunk a bélből, és azzal töltjük meg a húst. A megtisztított szűzeket felszúrjuk, 2 db-ot, és a nyílásba töltjük a darált húst. Lehet kolbásztöltővel is, de kézzel is megoldható ekkora mennyiségnél. A sertéshálót kettévágjuk, és beleburkoljuk a sertés fűszersóval bekent pecsenyénket. Tepsibe helyezzük, és 160 fokon készre sütjük. A zsírját leöntjük, és még rápiríthatunk a húsra. Hirtelen grillezzünk rá. Ha kihűlt, szeletekre vágjuk, sült krumplival és savanyúsággal tálaljuk.