Hozzávalók:

6 tojás fehérje,

23 dkg cukor,

2 ek étkezési keményítő,

1 ek lime citrom leve,

1 vanília rúd kikapart magja,

1/2 dl limoncello likőr 40%-os.

10 dkg éttorta bevonómassza,

Sütőtepsi zsírpapírral kibélelve.

Elkészítés módja:

A tojásfehérjét a robotgép habüstjébe öntjük,és bekapcsoljuk 3-as fokozatra.A cukrot adagoljuk keverés közben hozzá fokozatosan,és a citromlevet, likőrt, meg a vanília kikapart magját,és a végén ha felverődött jó keményre akkor a keményítőt is.A masszát habzsákba szedjük,és csillagcsővel habrudakat nyomunk a zsírpapírra.100 fokos sütőbe tesszük,és 10 percig ezen a hőfokon szárítjuk.Közben 80 fokra csökkentsük,és 1 óráig hagyjuk a sütőben száradni.Nem sütni,mert megbarnul.ha kihűltek a habrudak,akkor gőz felett megolvasztott csokoládéba mártjuk,és zsírpapírra tesszük ,majd a hűtőbe dermeszteni hagyjuk 1 órán át.Ezután szervírozhatjuk.