Gyümölcsös levesek.

Almás édesburgonya leves,fűszeresen.

Hozzávalók:

2 db édesburgonya
2 db hámozott alma (Idared Jonathan)
só
fehér bors
5-6 db kardamom mag
vanília aroma
1 csipet őrölt fahéj
egy csipet csillagánizs
1 doboz kókusztej
1 dl tejszín
1 evőkanál kukoricakeményítő
1 narancs reszelt héja
5 dkg nádcukor
2 evőkanál lime-lé
1 teáskanál citrom.Elkészítése a következőképpen van:
Az almát, az édesburgonyát apróra vágjuk, és egy liter vízben feltesszük főni. Az ízesítőket beleszórjuk, és a kókusztejet hozzáadjuk. Ha a burgonya is megpuhult, akkor turmixoljuk, és a tejszínben elkevert keményítővel besűrítjük. Tálaláskor citromfűvel megszórjuk. Nekem csak szárított volt, de az is megfelel.