Banán Monique módra.
Ezt a francia finomságot régi gasztromagazinból lestem el,igazán megérdemelte, hogy előkerüljön a polcról.Íme a receptje.
Különleges finomságok.
Hozzávalók
Somlói kocka.
A recept hozzávalói ( személyre)A piskótához:6 db tojás12 dkg liszt12 dkg cukor1 evőkanál étkezési keményítő1 evőkanál kakaópor, a kakaós piskótáhozA töltelékhez:4 dl tej1 csomag vaníliás pudingpor10 dkg cukor4 dl habtejszín2 dkg instant zselatin1 evőkanál mazsola, vagy ennek hiányában vörösáfonya2 evőkanál dió apróra vágva és pirítva8 dkg kadírozott narancshéjkocka1 csomag Dr Oetker hidegen készült csokoládé öntet az öntethez Elkészítés A piskótához a tojásokat a cukorral habosra keverjük a konyhai robotgép habverőjével szép lassan hagyjuk hogy felverődjön, nem szükséges külön keverni a fehérjét. Akinek ez nincs, úgy külön-külön verje fel a fele cukorral a tojásokat. Végül óvatosan a lisztet, és az étkezési keményítőt szitáljuk és forgassuk bele a tojáshabhoz. A tészta harmadát másik tálban a kakaóporral elkeverjük. A sárga piskótából 30x20 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsiben egy piskótalapot sütünk, majd ha kihűlt, két részre vágjuk. A kakaós részből fél tepsi méretű lapot sütünk, így lesz meg a 3 lapunk. A töltelékhez a tejből, a cukorból és pudingporból pudingot főzünk, majd hagyjuk kihűlni. A zselatint keverjük hozzá még melegen csomómentesre. Ezután lazítsuk fel a felvert tejszínhabbal. Hagyjuk teljesen kihűlni mindaddig, míg megfelelően kenhetővé válik. A mazsolát, és a narancshéjat is hozzáadjuk. A piskótalapot a krémmel egymásra rétegezzük. A középső részbe kerül a kakaós lap. Kívülről is megkenjük a tetejét, és a pirított dióval megszórjuk. 2-3 órára a hűtőbe tesszük dermedni. Az öntethez a 4 dl tejet az öntetporral kézi habverővel sűrű krémmé keverjük. Ezzel tálaljuk a később kockákra szeletelt süteményt. 
Krémes részegbarát.
