Hozzávalók.

4 személyre 2 db nagyobb padlizsán,

30 dkg csirkefelsőcomb-filé,

15 dkg csiperkegomba,

1 kisebb vöröshagyma,

1 nagy gerezd fokhagyma,

késhegynyi őrölt kakukkfű,

1/ csokor petrezselyem,

3 ek olaj,

só,

frissen őrölt feketebors ízlés szerint,

12 dkg reszeltsajt,

1 db tojás,

Elkészítése:

A padlizsánokat megmossuk,majd lapjában kettévágjuk.Belsejüket egy karalábévájóval kiszedjük,hogy 1,5 vastag fala maradjon.Utóbbiakat kissé megsózzuk,és félretesszük.A csirkehúst 1 cm kockákra aprítjuk.A gombát vékony cikkeker,a hagymát,és a fokhagymát, finomra, a kivájt padlizsán belsőt 1 cm kockákra vágjuk.Egy nagyobb serpenyőben az olajat felforrósítjuk,majd a hagymát közepes lángon megfonnyasztjuk rajta.A csirkehúst rádobjuk, immár nagylángon 3-4 percig rázogatva pirítjuk.A gombát hozzákeverjük, továbbra is keverve újabb 3 percig pirítjuk.A zúzott fokhagymával,kakukkfűvel,és a finomra vágott petrezselyemmel fűszerezzük.Sózzuk,borsozzuk,a padlizsán belsővel még egy percig pirítjuk.A tűzről levéve, a reszeltsajt felével,és a tojással elkeverjük.Az ízes húsos gombás- ragut a szárazra törölt,előre kicsit besózott,padlizsánokba töltjük.Amelyik alja billegne, abból kicsit szeljünk le, töltés előtt, és tűzzük a töltelékbe a padlizsán szeletet.Így nem dől el a padlizsánunk.A maradék reszeltsajttal megszórjuk a tetejüket.A sütőtepsibe helyezzük őket,amit előtte szilikonos,vagy zsírpapírral béleltünk ki.Jó közepes sütőben 15-20 percig sütjük 180 fokon.Köretnek paradicsomsalátát kínálunk hozzá. 

A paradicsomsalátához kell 2 db nagyobb paradicsom, 1 db kisebb lilahagyma,és egy szál kakukkfű,meg egy kis galambbegy saláta,és durva tengeri só.1 tk olivaolaj.

Elkészítése.

A paradicsomot felszeleteljük,és a tányér szélére sorba rakjuk.A lilahagymát nagyon apró kockákra szeleteljük,és a paradicsomokra halmozzuk,megsózzuk,és az olajjal kissé maglocsoljuk.A kakukkfűvel,vagy galambbegy salátával diszítjük.

Jó étvágyat hozzá!