Az Amish-ok egy népi vallásos csoport, amely Hollandiában, és német területeken alakult ki. Észak-Amerikában és a Pennsylvaniaban az angol kolóniához csatlakoztak. Az Amish-ok láthatóan, egy konzervatív csoport. Az ő receptjük ez a nagyon finom kalácsféle, melyet érdemes elkészíteni. Senki ne idegenkedjen tőle, mert isteni íze van.
A lisztet a sütőporral, a szódabikarbónával, a fahéjjal, és a többi fűszerrel összedolgozzuk. Egy 24 cm-es átmérőjű tortaformát kivajazunk, a többi vajat a cukorral habosra keverjük, a tojásokat egyesével bedolgozzuk. Ezután hozzáadjuk a sütőtökpürét, a gyömbért, a vaníliaaromát, azután a lisztes keveréket és a mazsolát. Ezt a masszát egyenletesen a kivajazott tortaformába simítjuk. Előmelegített sütőben, közepes 160 fokon, 55 percig sütjük. Tűpróbát végezzünk. Ha kihűlt, úgy szeleteljük, mint a tortát és porcukorral szórjuk meg a tetejét.
