A dietetikusok szerint a reggelinek tartalmaznia kell teljes értékű gabonával készült élelmiszert
(például gabonapelyhet vagy pékárut), valamilyen teljes értékű fehérjeforrást (például tejet,
esetleg más tejterméket), nyers zöldséget vagy gyümölcsöt, illetve valamilyen innivalót.A gabonaszem belső és egyben legnagyobb része igazi energiaforrás, hiszen túlnyomórészt szénhidrátokat – főként keményítőt – tartalmaz, ráadásul fehérjék és B-vitaminok is megtalálhatók benne. A korpa rostokban gazdag, emellett B-vitaminokat (tiamin, niacin, riboflavin és pantoténsav) is találhatunk benne. A csíra a telítetlen zsírsavak miatt rendkívül fontos, főként, hogy néhány olyan esszenciális zsírsav is megtalálható benne, mint a linolsav.
